神厨：一部美食与权谋交织的史诗剧

　　黄金糕自己做起来也并不麻烦。最关键的是，一次多做一些，晾凉后冷冻起来，随时吃随时取，用锅简单煎或蒸一下就可以吃。用几分钟就能给桌子上加一份香甜的糕点，非常方便！

　　(以下用料大概可做出约6-8小块的黄金糕)

　　椰浆150g / 木薯粉130g / 水20g / 干酵母3g

　　糖70g / 盐1g / 黄油10g / 鸡蛋2个（蛋液约100g）

　　1.酵母和20克的水混合均匀。

　　2.黄油隔水融化，加入椰浆 盐混合，加入木薯粉用搅拌均匀

　　3.鸡蛋加糖隔水（45度左右）打发，用海绵蛋糕打发方式。打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白

　　4.打发的鸡蛋中加入1的酵母水和2的木薯糊搅打均匀

　　5.放在温暖（28度为佳）处醒发90分钟，期间每30分钟用手动打蛋器搅拌，每次半分钟左右

　　6.准备好的容器抹点油（用不沾模具可不抹油），方便脱模。倒入木薯糊，需要再次醒发40分钟。醒发好的木薯糊，表面是许多的小气泡

　　7.烘烤：温度200度，时间20-25分钟。 表面烤到金黄色即可

　　具体吃法：

　　1：烤出来的黄金糕可以直接吃，会偏软一些~

　　2：从烤箱拿出来，放凉之后放冷冻，要吃之前提前解冻，煎到两边金黄色的时候口感最好！

　　3：从烤箱拿出来，放凉之后放冷冻，要吃之前提前解冻，用锅蒸也可以~

　　煎的黄金糕色泽很美呢~

　　蒸的黄金糕更低卡~